ШАШЛЫКИ = КАНЦЕРОГЕНЫ?
Майские выходные для многих означают открытие шашлычного сезона. И вот, как сообщают ученые Пермского Политеха, хрустящая корочка на прожаренном на мангале мясе — это канцерогены! На интенсивность образования канцерогенов влияет исходное сырье. Наиболее высокий риск связан с переработанным красным мясом — сосисками, колбасами, беконом, ветчиной. Всемирная организация здравоохранения относит такие продукты к группе 1, то ПОДРОБНЕЕ
